Luiguiguinni

Este lugar es un encuentro con algunas de las andanzas culinarias de Luiguiguinni, al igual que muchos de sus degustares…

¡Saborea sus momentos!

 

Una tarde cualquiera...
Picahna, estrellada con Homemade salsa de chimichurri
Charcuterie Board atestada de gustos peculiares
Kebabs de pollo
Pastrami a la Luiguiguinni w/ Mozzarella & Pesto... Mustard, Peppers...
Ribeye al Charcoal
Wine @ Belmar
Chimichurri prep...

Deguste & Emoción

 

Platos de los que Luiguiguinni ha inspirado un sabor…

… Lasagna de Mangú…
Bacon Wrapped Chuck Tender Filet
Pizza a la Luiguiguinni
Chopping out Angus Ribeye

 

 

 

 

 

Un Gran Chef es aquel que utiliza su tiempo libre para orquestar sus pasiones…  Igual, al hacerlo, lo completa de tal forma elegante que, no queda nada que no sea, Deguste & Emoción. 

Entraña, para Julissa
El Fogón a la intemperie
Siempre ando con agua en mano...
Chopping a RIbeye
My Fav wine... Marqués de Cáceres Rioja Reserva
Hot dogs w/ chorizos italianos, Relish, Mustard & vegetales salteados en pimiento, sal y Rub, a la plancha
Salsa Tatemada, con cebollas blancas y aceite de aguacate
Preparando las cebollas a la plancha, con otros vegetales y chorizos italianos
Pilón de la cocina de Luiguiguinni
Pastrami a la Luiguiguinni
Lamb...
Vino blanco desde Sea Girt!
Pinchos de pollo con pepperoni & vegetales
Chivo sazonado 48 horas antes...
Morir soñando...
Chicken-Shrimp Carbonara, Fettuccinne a la Luiguiguinni
Materiales para la salsa Tatemada
Mashed potatoes w/ Romano cheese & bacon, w/ Skirt BBQ
Pastrami a la plancha
Entrana a la brasa, literalmente dentro de ellos

Pollo ahumado en el Kamado...

Emparedado de pollo rostizado, Mozzarella, salami y aderezo italiano

Pollo rostizado… Con seis tipos de diferentes Rubs y, la especialidad del momento, Montreal Spice…

CheeseSteak de churrasco
El Pork Rub creado a al Luiguiguinni

Cada banquete alberga tal mixtura de platos y bebidas que, su disfrute tiene más que ver con la composición de todos o algunos cuantos de éstos que de cada servicio individual. Ahora, sin duda cada plato igual sostiene un encanto particular que provoca cierta reacción. La misma se encamina mediante los condimentos con que su intento se atreve. El plato no solo es la figura principal que se ofrece; igual es su presentación, su estilo, su cocción, y su gusto. Y esta última ofrenda requiere de tal enfoque imperativo del que revelaré en este instante: su sazón.

(En la foto presente alrededor de este comentario, se muestra la combinación utilizada de un reguero de sazones para tan solo terminar en uno).

Un sazón, el Rub, es la mezcolanza del arte, demostrado al final de la obra; es el propio deguste. 

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