En las pasiones en que me apasiono

Mofongo de Yuca con camarones & Eggs
Bronzini fish a la Luiguiguinni
Costillas de cerdo a la Luiguiguinni
Mofongo-Lasagna, a la Luiguiguinni, con un espumante Blue

Este lugar es un encuentro con algunas de las andanzas culinarias de Luiguiguinni, al igual que muchos de sus degustares…

¡Saborea sus momentos!

 

Chow Fan dentro de una Piña a la Luiguiguinni

Sizzling a la Luiguiguinni... El despertar de un mundo caliente con distintos sabores culinarios Hot Stones @ 824 F

Una tarde cualquiera...
Pepper Steak a la Luiguiguinni
Chao Fan a la Luiguiguinni
Picahna, estrellada con Homemade salsa de chimichurri
Charcuterie Board atestada de gustos peculiares
Kebabs de pollo
Beef Negimaki a la Luiguiguiguinni
Pastrami a la Luiguiguinni w/ Mozzarella & Pesto... Mustard, Peppers...
Tomahawk Ribeye (Top, season con Pepper/Salt; bottom, con Rub a la Luiguiguinni)
Tomahawk Ribeye season con Rub a la Luiguiguinni, con mangú con chicharón
Tomahawk Ribeye season con Peper/Salt con mangú con chicharón
Spaguetti Carbonara con chorizos brasileiros; NY Strip decorado con camarones al ajillo
Sirloin, chorizos mexicano e italiano; con yucafongo de batata con camarones y salsa de mango
Risotto con camarones
Emparedado de Pastrami con Swiss and Mustard
Pinapple brasileira con canela, a la BBQ
Batatafongo con camarones, salmon ahumado
Guineofongo con chorizos italianos, aguacate y Ribeye
Ribeye con mofongo, y un huevo encima
Spaguetti Carbonara con Shrimp; Pepper Stake...
Homemade lasagna a la Luiguiguinni
Sopa de cebolla a la Luiguiguinni, con Baguette y Manchego
Pork RIbs a la Luiguiguinni
T-Bone BBQ, con chorizos and tostones
Lasagna a la Luiguiguinni
Hamburguer Buns a la Luiguiguinni
El trago de mi historia
Sushi a la Luiguiguinni
Rabo encendido a la Luiguiguinni
MIS 40s
Ribeye al Charcoal
Wine @ Belmar
Chimichurri prep...

Deguste & Emoción

Desayuno
Sizzling a la Luiguiguinni

 

Platos de los que Luiguiguinni ha inspirado un sabor…

… Lasagna de Mangú…
Bacon Wrapped Chuck Tender Filet
Pizza a la Luiguiguinni
Chopping out Angus Ribeye
vino

 

 

 

 

 

Un Gran Chef es aquel que utiliza su tiempo libre para orquestar sus pasiones…  Igual, al hacerlo, lo completa de tal forma elegante que, no queda nada que no sea, Deguste & Emoción. 

Entraña, para Julissa
El Fogón a la intemperie
Siempre ando con agua en mano...
Chopping a RIbeye
My Fav wine... Marqués de Cáceres Rioja Reserva
Hot dogs w/ chorizos italianos, Relish, Mustard & vegetales salteados en pimiento, sal y Rub, a la plancha
Salsa Tatemada, con cebollas blancas y aceite de aguacate
Preparando las cebollas a la plancha, con otros vegetales y chorizos italianos
Pilón de la cocina de Luiguiguinni
Pastrami a la Luiguiguinni
Lamb...

Algunos platos a la Luiguiguinni resultan dedicaciones aleatorias que inspira la noche… a veces su color y sabor son fascinantes, otras dejan a uno con la boca abierta; por el sabor, por la impresión.

salud
playa
Vino blanco desde Sea Girt!
Chivo sazonado 48 horas antes...
cork
Preparing Sopa de Tomates a la Luiguiguinni
Ingredientes de Sopa de Tomates a la Luiguiguinni
Sazones para las berenjena Parmigiana a la Luiguiguinni
Berenjena Parmigiana a la Luiguiguinni
Pinchos de pollo con pepperoni & vegetales
Morir soñando...
vino
Chicken-Shrimp Carbonara, Fettuccinne a la Luiguiguinni
Materiales para la salsa Tatemada
Mashed potatoes w/ Romano cheese & bacon, w/ Skirt BBQ
Chao fan a la Luiguiguinni
Pastrami a la plancha
Entrana a la brasa, literalmente dentro de ellos

Pollo ahumado en el Kamado...

Emparedado de pollo rostizado, Mozzarella, salami y aderezo italiano

Pollo rostizado… Con seis tipos diferentes de Rubs y, la especialidad del momento, Montreal Spice…

Sandwich de BBQ, huevo, aguacate y salsa especial...
Pollo a la brasa
Resultado Final
Preparación de salsa para la Carbonara a la Luiguiguinni
Resultado de la Carbonara con Veuve Clicquot
CheeseSteak de churrasco
El Pork Rub creado a al Luiguiguinni

Cada banquete alberga tal mixtura de platos y bebidas que, su disfrute tiene más que ver con la composición de todos o algunos cuantos de éstos que de cada servicio individual. Ahora, sin duda cada plato igual sostiene un encanto particular que provoca cierta reacción. La misma se encamina mediante los condimentos con que su intento se atreve. El plato no solo es la figura principal que se ofrece; igual es su presentación, su estilo, su cocción, y su gusto. Y esta última ofrenda requiere de tal enfoque imperativo del que revelaré en este instante: su sazón.

(En la foto presente alrededor de este comentario, se muestra la combinación utilizada de un reguero de sazones, estractificados, para tan solo terminar en uno).

Un sazón, el Rub, es la mezcolanza del arte, demostrado al final de la obra; es el propio deguste. 

Las diez sopas de Luiguiguinni

Sopa de tomates ahumados con peperoni y pollo
Sopa de ahullama ahumada con pollo
Sopa de Zanahorias ahumadas
Sopa de cebolla gratinada con queso
Sopa de papas
Coming soon! Sopa de p...
Coming soon! Sopa m...
Coming soon! Sopa de p & l
Coming soon! Sopa de l...